joi , 27 iunie 2019
Breaking News
Home / EXTERNE / Primul lanţ de supermarketuri cu mâncare expirată. Produse mai ieftine cu 80%

Primul lanţ de supermarketuri cu mâncare expirată. Produse mai ieftine cu 80%

Nu doar fundaţiile de binefacere adună produsele alimentare care se apropie ori chiar şi-au depăşit data de expirare.

În Germania, un întreprinzător a văzut în asta o oportunitate de afaceri şi a deschis primul lanţ de supermarketuri care vinde mâncare expirată

Germania aruncă anual 18 milioane de tone de mâncare. Pentru 40% din alimentele irosite sunt responsabile gospodăriile, dar 20% din mâncare se aruncă înainte să ajungă la consumator. Un om de afaceri a văzut aici o şansă de a cumpăra şi vinde alimente mai ieftine.

Raphael Fellmer, fondator: ”În Germania, ca în mai toate ţările, poţi vinde mâncare şi după ce a depăşit termenul de valabilitate. Eşti obligat să specifici asta pe etichetă, altfel ar însemna să înşeli clientul. De asemenea, responsabilitatea este transferată la comerciant după data expirării, aşa că îţi asumi un anume risc.”

Raphael se aprovizionează de la magazinele mai mici, fermierii locali sau producătorii mari care nu vor să-şi asume acest risc. Asta înseamnă mai puţină marfă la raft şi diferită de la o zi la alta, dar cu 30 până la 80 la sută mai ieftin decât în magazinele obişnuite.

Raphael Fellmer, fondator: “Chiar dacă e expirată deja, mâncarea nu se strică imediat. Ar trebui să ne încredem mai mult în simţurile noastre, să deschidem un iaurt sau alt produs, să-l mirosim şi să ne uităm la el. De cele mai multe ori, sunt încă bune zile, săptămâni sau chiar ani după data expirării.”

Raphael a deschis primul magazin în 2017, iar acum are deja patru în Berlin. Peste 1.200 de clienţi le trec pragul zilnic, iar Raphael calculează că a salvat de la gropa de gunoi 1.000 de tone de mâncare.

Raphael Fellmer, fondator: “Mai ales în societatea în care trăim, suntem condiţionaţi să vedem aspectul lucrurilor şi să ne pese mai puţin de ce e în interior. De asta cred că supermarketul ăsta e o idee bună. Şi e ieftin, să nu uităm.”

Dar nu toată lumea apreciază iniţiativa. O organizaţie non-profit berlineză care împarte gratuit mâncarea aflată în pragul expirării se teme că distribuitorii mari vor ajunge să prefere supermarketurile lui Raphael, pentru că îşi recuperează o parte din investiţie, în loc să o doneze fără niciun ban pentru săraci.

Loading...

Acest website foloseste cookies. Continuarea navigarii reprezinta acceptul dumneavoastra Detalii

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close